Para o nosso pão de hoje fomos ás compras à Alcofa Bio: farinha de centeio biológica, de sabor rico e intenso, é uma boa fonte de fibra que ajuda a manter a saciedade e previne os níveis altos de açúcar no sangue; farinha de espelta biológica, sabes que foi  provavelmente o primeiro grão a ser utilizado para fazer pão?! mas caiu em desuso, o que o poupou ás alterações genéticas, permitindo que conserve todas as suas propriedades nutritivas, pois é um grão rico em bitamina B, ferro, cobre, zinco e selénio; um punhado de sementes de girassol, abóbora e sésamo para aumentar o consumo de minerais, como o cálcio, vitamina E e os fitosterois que ajudam no controle do colesterol, para levedar, utilizamos fermento natural (rico em bactérias boas), com todos os benefícios ao nível da regulação da flora intestinal.
Tudo amassado com amor, resulta num pão muito saboroso e nutritivo.
Este, e outros tipos de pão, vão ser confeccionados no Workshop "Pão Saudável" no dia 30 de Abril. Inscrições abertas.